Основатель мельницы купец Андрей Галунов заложил фундамент мельницы в 1881 году, с тех пор началась длинная история нашего предприятия. Строительство мельницы велось на передовом для своего времени уровне, монтировались вальцевые станки Миллера изобретенные русским крупчатником Графовым. В качестве двигательной силы использовали паровую машину мощностью около 1400 л.с. После окончания строительства мельницы были набраны специалисты с Нижнего Новгорода и среднего Поволжья.

Андрей Иванович Галунов всю жизнь прожил в Петербурге и своей мельницей руководил через своего управляющего Петра Петровича Рыжкова в почтовой переписке. Напряженная переписка, порой два письма в день позволяла ему знать дела мельницы так, как если бы он был на мельнице.

О финансовом состоянии Андрея Галунова можно было судить по тому факту, что его сын Иван Галунов, ездил на первом в Петербурге автомобиле.

В 1897-98 годах было проведено электрическое освещение мельницы, конторы, дома для служащих, кузницы, столярной и мастерской. Электроэнергия подается из собственной станции, состоящей из двух динамо-машин.

В свое время, Галунов был в числе 10 владельцев крупнейших фирм имеющих собственные паровые мельницы, таких как Башкировы, Борель и Венштейн.

В 1890 году в помощь своему хлебному делу он организовал буксирное пароходство: 3 парахода, служебный баркас с тепловым двигателем и до 15 непаровых судов. В то время капитал Галунова составляет 5 млн. 600 тыс. рублей.

В 1914 году купцы Галуновы начинают строить пристройку 5-этажного корпуса для ржаной муки и надстройку одного этажа для слесарной мастерской. И в этом же году пакгауз на рельсах под железной крышей на участке земли при имении Верзилово.

В 1937 году были построены зерноочистительный отдел, моторный зал и электроподстанция насосная и водонапорная башня.

В 1951-м году продолжился процесс технического переоснащения завода, была введена в строй турбонасосная станция и водный причал с пневматическим устройством выгрузки зерна из теплоходов.

В 1959 году был сооружен элеватор на емкостью на 16, 7 тысяч тонн.

В 1984 году ко дню столетия предприятие было удостоено правительственной наградой орденом Ленина.

В 1972 и 1994 годах были проведены реконструкции с полной заменой мельничного оборудования.

В советское время мукомольный завод занимал особое место в пищевой промышленности города, края и страны в обеспечении мукой хлебозаводов, пекарен и кондитерских цехов.

В настоящее время ОАО «Рыбинский мукомольный завод» - это стабильно работающее и развивающееся предприятие, которое имеет хорошую деловую репутацию и является надежным поставщиком муки и комбикормов преимущественно на территории СЗФО.